凍力瓶 Bloom Tester

更新時間：2025-03-02

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產品型號：TA.GEL

產品特點：凍力瓶于凝膠凍力測定。凍力測試儀是用于測量明膠凝凍強度的測量儀器。明膠的凝凍強度，是反映明膠質量的一項重要指標。正確檢測凝凍強度，對于明膠的生產和科研、特別是用于食品級和藥品級明膠的生產和科研，保證臨床應用的安全性，均具有不容忽視的實際指導意義。

TA.GEL凍力瓶 Bloom Tester的詳細資料：

凍力瓶于凝膠凍力測定。凍力測試儀是用于測量明膠凝凍強度的測量儀器。明膠的凝凍強度，是反映明膠質量的一項重要指標。正確檢測凝凍強度，對于明膠的生產和科研、特別是用于食品級和藥品級明膠的生產和科研，保證臨床應用的安全性，均具有不容忽視的實際指導意義。凍力瓶對于明膠強度測定有重要意義。

標準試瓶尺寸：容量=150ml 內經=59mm 高度=85mm；

凍力測試儀應用介紹：
1、明膠凝膠強度測定：
根據國標GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關于凝膠強度的測定方法。配置濃度的明膠溶液，經過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后，取放于特定的樣品杯內。選用特定的凝膠測試探頭，對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數值。
2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強度測定。具體方法如下：
柱形探頭：12.7±0.1 mm；樣品：明膠溶液濃度為6.67%，10℃下；樣品瓶規格：59±1 mm（內徑）* 85 mm（高度）；測試中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm。
3、魚糜凝膠強度測定
根據國家標準（GB/T 36187-2018）和水產行業標準（SC/T 3702-2014）測定冷凍魚糜彈性或凝膠強度
除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠，卡拉膠，刺槐膠。復合膠的強度測試，可以根據實驗需求，自行設定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發模式和觸發值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。